به گزارش خبرنگار مهر، ایمان درخشی بعد از ظهر یکشنبه در جشنواره پخت ترخینه که در پارک شرقی تاق‌بستان برگزار شد، اظهار کرد: به مناسبت سومین سالروز پیوستن کرمانشاه به زنجیره شهرهای خلاق خوراک دنیا امروز در این جشنواره ۴۰ شرکت کننده خانم مشغول پخت آش ترخینه شدند که در پایان با قضاوت داوران برگزیدگان معرفی و مورد تقدیر قرار خواهند گرفت.
وی با اشاره به اینکه برگزاری جشنواره پخت ترخینه در ۲ بخش عمومی و بخش معلولین برگزار شد، افزود: آش ترخینه به عنوان یکی از آش‌های قدیمی و سنتی این استان در فصول سرد سال بیشتر مورد استقبال و استفاده مردم قرار گرفته و علاوه بر اینکه یک وعده غذایی محسوب می‌شود یک نوع درمان برای بیماری‌های زمستانی مانند سرماخوردگی است.
رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمانشاه تصریح کرد: این جشنواره با حضور بانوان خلاق و هنرمند کرمانشاهی در این فصل برگزار شد اما طی حدود سه سال گذشته که استان کرمانشاه به عنوان سی و هفتمین شهر خلاق خوراک دنیا انتخاب شده برنامه‌ریزی‌های مختلفی برگزار شد که طی حدود یک سال و نیم گذشته حدود ۱۶ رویداد گردشگری خوراک در کرمانشاه برگزار شده است.
درخشی ادامه داد: رونمایی از بسته خلاق شیرینی‌های کرمانشاه، رونمایی از پوستر اِلمان‌های شهری خوراک، جشنواره پخت ترخینه، جشنواره آش‌های فراموش شده، صبحانه سالم، عصرانه سالم، نان، خانواده و تغذیه و … از جمله رویدادهای برگزار شده بوده است.
وی با اشاره به اینکه در اوایل سه سال گذشته استان کرمانشاه برای برگزاری برنامه‌ها و جشنواره‌های استان از سوی یونسکو منفعل شناخته شده بود، بیان کرد: بر همین اساس طی یک سال و نیم گذشت رویدادها و المان‌های متنوعی برنامه‌ریزی شد و هم‌اکنون به عنوان یکی از استان‌های پیشرو به دنبال بازگرداندن و حفظ غذاهای بومی محلی در برنامه غذایی مردم است.
در پایان این جشنواره در بخش آزاد بدریه گودرزی، مژده کرم خوانی، فریبا بابایی و در بخش معلولین نیز ناهید کریمی، جمیله کریمی و مریم مرادی به عنوان نفرات برگزیده معرفی شدند.
